森林浴気分で癒ら優ら・・・☆:ドライトマトの作り方★

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miffy

すろーらいふ（田舎暮らし）を楽しみながら、無農薬野菜、お米の大切さをユニコーン（息子）と一緒に学び子育てと健康に役立つ情報を「のんびりゆっくり～」綴っています。将来は癒しと優しさを感じれるような隠れ家的お店を実家に帰って（田舎の自然の中で）はじめるために、資格や免許を取得しながら・・家族と一緒に夢を目指しています。皆様からのいろんなご質問、コメントもお待ちしてます☆(^_-)-☆

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2008年06月11日

ドライトマトの作り方★

ミニトマトを使ってドライトマトを家庭で手軽に・・・

作り方：（レシピ）

ミニトマトのヘタをとり半分に切ります。

塩をふりかけキッチンﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を取り除きます

熱したオーブン（１４０℃）で１５分間焼きます。

トマトの水分を取り、オーブンへ１５分水分を取ったあと、

オーブンへ３０分

キッチンﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を取りオーブンへ30分

手間はかかりますが・・ドライトマトは高くてなかなか手にはいりません・・・

自宅で作ってオリーブオイルに漬け込んでおけば1ヶ月は保存可能です。

フランスパンや卵料理ハムやチーズを使って本場イタリアの方たちはよく利用されてます。

栄養も豊富（グルタミン酸）で・・水分がなくなるためどんな料理にも

手軽に使うことが出来ます。

生のトマトでは出来なかった料理が作れる優れものです。

ドライトマト料理のレシピも後日・・紹介いたします。

Posted by miffy at 05:26│Comments(10)│TrackBack(0) │癒しグルメ

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この記事へのコメント

ドライトマトって自分で作れるんですね〜。
レシピもとっても楽しみです＾＾。

Posted by izumimirun at 2008年06月11日 08:12

おはようございます

すごい！作れるんですね～
ちょっと手間ですがあったら便利ですね
冷蔵庫にそろそろ使わないといけない(^_^;)
プチトマトがあるので
チャレンジしてみたいと思います　ｖｖｖ

Posted by kei at 2008年06月11日 08:16

トマトといえば、バター焼きでした。チョット青い、固めの身が詰まったトマトを１cmぐらいに厚く切ってフライパンにバターを溶かして焼きます。中が熱くなったらできあがり、というものでした。おいしかったですよ。もう、父がいないので、たべれませんが、おいしいので、お試しあれ～。

Posted by やまねこ

at 2008年06月11日 17:36

今朝の「はなまる」でもやってましたが
出勤直前でじっくり見るどころじゃなかったですが・・・
miffyさんを頼っちゃおう。

Posted by ねこのおくさん at 2008年06月11日 19:13

izumimirun 様
はい。私もしりませんでしたが
教えてもらいました。
^_^;早速つくりました。

Posted by miffy miffy

at 2008年06月12日 06:53

kei様
便利だと思います
料理のレパートリーが増えるのと
トマトのうまみはそのままで・・・
水分がないので
今までできなかった料理を家庭でつくれるのが
楽しみです。^_^;

Posted by miffy miffy

at 2008年06月12日 06:55

やまねこ様
そ～うなんですね
私も作ってみます・・・
でも今はなかなか青いのって売ってあないですよね・・・？？
農家の知り合いにお願いして
さがそ～っと・・・
(^^♪

Posted by miffy miffy

at 2008年06月12日 06:56

ねこのおくさん様
おはようございます。。
そ～うなんです。だから私もメモメモしてもらって
教えてもらいました～
美味しそうでこれは・・・いける！って思いました。
(*^_^*)

Posted by miffy miffy

at 2008年06月12日 06:58

自分で作れるんですね。びっくり。

お休みの時にでも試してみたいです。

ドライトマトを使ったレシピも楽しみにしてま～す。

Posted by pecota at 2008年06月12日 12:36

pecota 様
私も作れると知ってうれしいんですよ～
ドライトマトで作りたい料理たくさんあったので
しかもわたしの住む街はトマトの産地なので
無駄にせず熟れたトマトも形が悪く出荷出来ないトマトも
ドライトマトで食べれるトマト・・・に変身すると思います
無駄に捨てることを防いで・・
大事に食べれるよう・・・市民が元気で・・・
町全体・・・リコピンが増えたらうれしいんです・・・^_^;

Posted by miffy miffy

at 2008年06月12日 20:04